노화를 늦춰보자! 블루베리 영양소 파괴 없이 제대로 즐기는 방법

블루베리는 맛 좋은데 건강에도 좋은 대표 항산화 식품으로 알려져있죠. 하지만 블루베리를 어떻게 보관하고 어떤 효능이 있는지 자세히 알고 계시나요? 이번에는 블루베리 보관법과 효능, 건강하게 먹을 수 있는 글입니다.

블루베리의 강력한 효능

블루베리는 강력한 항산화 작용을 하는 안토시아닌이 풍부하고 다양한 건강 효과가 있어요.

• 눈 피로 완화: 블루베리는 눈의 피로를 완화하고 시력 개선에 도움을 줍니다. 특히 스마트폰이나 컴퓨터를 자주 사용하는 현대인들에게 좋습니다.
• 뇌 세포 보호, 기억력: 블루베리에 함유된 항산화 성분은 뇌세포를 보호하고 기억력 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
• 심혈관 질환 예방: 블루베리는 혈관 건강을 개선하고 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 항암 효과: 블루베리의 항산화 성분은 암세포 성장을 억제하는 효과가 있습니다.
• 탱탱한 피부 유지: 블루베리는 피부 노화를 방지하고 콜라겐 생성을 촉진하여 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

블루베리 어떻게 보관하나?

블루베리를 신선한 상태로 오래 보관하기 위해 주의할 내용이 있어요.

• 냉장 보관: 신선한 블루베리는 냉장 보관이 가장 좋습니다. 밀폐용기에 담아 냉장고 채소칸에 보관하면 1주일 정도 신선하게 즐길 수 있습니다.
• 냉동 보관: 장기간 보관할 경우에는 냉동 보관이 적합합니다. 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 밀폐용기에 담아 냉동하면 몇 달 동안 보관이 가능합니다. 시중에 파는 냉동 블루베리를 사셔도 됩니다.
• 세척 방법: 블루베리는 섭취 직전에 흐르는 물에 살짝 씻어서 먹는 것이 좋습니다. 미리 씻어서 보관하면 물기가 생겨 쉽게 상할 수 있습니다.

 

영양소 파괴 없는 블루베리 섭취 방법

• 요거트: 요거트에 블루베리를 넣어 먹으면 상큼하고 건강한 간식이 됩니다.
• 스무디: 블루베리, 바나나, 우유 등을 함께 갈아 마시면 맛있고 영양 가득한 스무디를 만들 수 있습니다.
• 샐러드: 샐러드에 블루베리를 넣으면 밋밋한 채소에 상큼함을 더할 수 있습니다.
• 베이킹: 빵, 쿠키, 머핀 등 다양한 베이킹에 블루베리를 활용하여 부족한 영양소를 채울 수 있습니다.

 

블루베리 선택할 때 주의사항

• 신선도: 블루베리를 구매할 때는 표면이 깨끗하고 싱싱한 것을 선택해야 합니다. 냉동을 사셔도 무방해요.
• 색깔: 짙은 보라색을 띠는 블루베리가 당도가 높습니다.
• 촉감: 단단하고 탄력 있는 것이 신선한 블루베리입니다.

 

블루베리 연관 Q&A

Q1. 블루베리는 언제가 제철인가요?

• 블루베리의 계절은 7월~8월이지만, 냉동 블루베리는 1년 내내 즐길 수 있습니다.

Q2. 임산부도 블루베리 먹어도 되나요?

• 임산부나 수유부도 안심하고 먹을 수 있는 과일입니다.

Q3. 냉동블루베리는 영양 효과가 없나요?

• 제철블루베리를 급속냉동한 것으로 영양소 함유량이 동일합니다.

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