저속노화 식사법 레시피 TOP 3

아침마당에 소개된 저속노화 식사법은 흰쌀밥을 잡곡밥으로, 설탕을 알룰로스로 바꾸는 작은 변화만으로도 혈당, 체중, 뇌 건강을 개선할 수 있습니다. 정희원 교수의 말처럼, “한 끼의 식사가 건강 선순환의 시작”입니다. 저속노화 식사법 레시피 간단히 소개해 드립니다. 느리게 나이 드는 습관을 만들어보세요.

1. 가지 닭가슴살 볶음

• 재료: 가지 1개, 닭가슴살 100g, 올리브 오일 1큰술, 굴소스 1작은술, 알룰로스 1작은술.
• 조리법:
  1. 가지와 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 자른다.
  2. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 가지가 살짝 그을릴 때까지 볶는다.
  3. 닭가슴살을 추가해 익을 때까지 볶는다.
  4. 굴소스와 알룰로스로 간을 맞춘다.
• 특징: 혈당 스파이크를 줄이고, 단백질과 섬유질이 풍부.

 

2. 양배추 참치 쌈밥

• 재료: 양배추 잎 3~4장, 참치 통조림(저염) 50g, 현미잡곡밥 1/2공기, 쌈장 1작은술.
• 조리법:
  1. 양배추 잎을 데쳐 부드럽게 만든다.
  2. 현미잡곡밥에 참치를 섞고, 쌈장으로 간을 한다.
  3. 양배추 잎에 밥을 올려 돌돌 말아 쌈밥을 완성한다.
• 특징: 저칼로리, 소화 촉진, 간편한 도시락 메뉴.

 

3. 그릭요거트 견과류 볼

• 재료: 그릭요거트 100g, 견과류(아몬드, 호두) 1줌, 블루베리 10알, 귀리 1큰술.
• 조리법:
  1. 그릭요거트를 그릇에 담는다.
  2. 견과류를 잘게 부수고, 블루베리와 귀리를 얹는다.
  3. 꿀이나 알룰로스를 살짝 뿌려 단맛을 추가(선택).
• 특징: 아침 식사로 적합, 장 건강과 혈당 관리에 도움.